S&E Grillkurs Platin "Beefer® Special"

S&E Grillakadmie | S&E Grillkurs Platin "Beefer® Special"
+++ BBQ-Profis unter sich +++

Im Mittelpunkt dieses S&E Grillkurses steht der Beefer®. Lernen Sie alles über die gesamte Produktpalette Beefer® kennen und bereiten Sie ein komplettes Menü aus dem Beefer® mit Beilagen zu. Denn wer glaubt, er kann nur Steaks, der irrt. Wissenswertes zur Fleischkunde der verarbeiteten Lebensmittel darf an diesem Abend natürlich nicht fehlen.

Menü:
• Flammkuchen Elsass mit Münsterkäse
• Gebeeftes Lachsfilet auf getrüffeltem Linsensalat
• Himmel und Äd: Gebeefte Blutwurst mit Süßkartoffelpürree
• Sous-Vide vorgegarte Entenbrust auf Rotkohlsalat
• Dessert: Brulliertes Bratapfelpürree

Außerdem - Querverkostung verschiedener Fleischsorten:
• Dry aged Ribeye vom Irish Herford
• US-Nackensteack
• US Flanksteak
• Rückwärts gebeeftes T-Bone Steak

Zur Verkostung reichen wir: Baguette mit selbstgemachter Kräuterbutter, Cafe-de-Paris-Öl,Curry-Coriander-Mayonaise und Blutorangen-Chutney
Read more