Pasta Vol.1 - кулинарен курс за италианска паста

Прясната домашна паста не е мит. Започва с няколко обикновени продукта и се приготвя по-бързо и по-лесно, отколкото предполагаш.

В този практически кулинарен курс ще научиш как да замесиш, разточиш и свариш прясна италианска паста и как да я превърнеш в две от най-обичаните ястия - карбонара и лазаня.

Какво ще научиш:

• приготвяне на традиционно тесто за прясна паста с яйца;
• разпознаване на правилната консистенция и равномерно разточване;
• варене ал денте;
• емулсификация и контрол на температурата при бързи сосове;
• основни принципи при приготвянето на рагу болонезе и бешамел.

Какво ще приготвиш:

• Прясна домашна паста - универсално тесто за дълга паста и кори за лазаня;
• Паста ала карбонара - с бекон, жълтък и черен пипер, с гладък сос и правилно сварена паста;
• Лазаня с рагу болонезе и бешамел - домашни кори и два класически соса, събрани в плътно и завършено ястие.

Участниците работят по двойки, като всяка двойка приготвя своя карбонара. Всеки сам сглобява собственото си парче лазаня. Рагу болонезе и бешамел се приготвят на момента от инструктора пред групата, с подробно обяснение на всяка стъпка.

Курсът е подходящ за начинаещи без предварителен опит и за хора, които искат да надградят уменията си. Наученото може да бъде повторено в домашна кухня с достъпни продукти и без скъпо оборудване.

🔗 Научи повече и запази своето място: https://www.amusebouche-bg.com/bg/courses/pasta-vol1-kulinaren-kurs-2993

#ДомашнаПаста #ПряснаПаста #КурсЗаПаста #ИталианскаПаста #Карбонара #Лазаня #FoodAndDrinkEvents #FreshPastaClass #SofiaEvents #КулинарниКурсовеСофия #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG

You may also like the following events from Amuse Bouche:

• Next Monday, 2nd November, 06:30 pm, Шоколадови Десерти - практически сладкарски курс in Sofia
• Next Wednesday, 4th November, 06:30 pm, Италиански Десерти - сладкарски курс за начинаещи in Sofia
• Next Thursday, 5th November, 06:30 pm, Френски Макарони - сладкарскио курс in Sofia